1 августа 2026 года маркировка становится обязательной для производителей и импортеров мясных изделий. На первом этапе она охватит готовые продукты из мяса и мяса птицы, за исключением колбасных изделий, в потребительской упаковке. 

Для колбасных изделий предусмотрен отдельный срок: обязательная маркировка для этой категории стартует 1 октября 2026 года. Одновременно требование о нанесении цифровых кодов и передачи информации о вводе в оборот мясной и колбасной продукции в систему «Честный знак» становится обязательным для крестьянско-фермерских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов. 

В начале года, в целях снижения издержек и повышения эффективности работы с маркировкой, ЦРПТ (оператор системы маркировки “Честный знак”) запустил программу поддержки производителей и импортеров мясной продукции и бакалеи. Предприниматели из реестра МСП, зарегистрированные в системе «Честный знак», могут получить компенсацию до 50% затрат на приобретение оборудования для маркировки. Программа распространяется на компании, которые начинают маркировать мясные изделия с 1 августа 2026 года, а также колбасные изделия с 1 октября 2026 года.

По данным Института государственного и муниципального управления НИУ ВШЭ, доля нелегального оборота на рынке мяса в настоящее время оценивается в 20%. Эксперты также отмечают серьезные финансовые последствия теневого сектора: из-за деятельности «нелегалов» легальные производители и импортеры недополучают около 75 млрд рублей прибыли ежегодно, а государственный бюджет теряет порядка 30 млрд рублей налоговых поступлений.