Министерство продолжает мониторинг исполнения обязательств получателями субсидии по компенсации части затрат по приобретенному ими оборудованию. Сотрудники Минэкономразвития РА совместно со специалистами Администрации Шебалинского района в с. Камлак посетили предприятие по производству сыра «Мама сыровар» Мехова Андрея Захаровича.

Андрей Захарович в этой отрасли с 1997 года. В то время он закупал у населения молоко и возил на Чергинский маслосырзавод. Сначала работал от сырзавода, потом открыл свое индивидуальное предприятие. В 2016 году зарегистрировал крестьянское (фермерское) хозяйство, чтобы производить сыры и национальные продукты из молока.

Комплекс молочного оборудования с рабочим объемом 500 литров приобретался для производства различных сортов сыра, творога и масла. Предприятие специализируется на производстве сыра и курута (алтайский национальный продукт).   

Для вызревания сыров приобретена конвекционная сушильная камера. По словам предпринимателя, особой популярностью пользуется сыр сорта «Советский», для созревания которого требуется минимум 6 месяцев. Все сорта сыра на сыроварне создаются по требованиям ГОСТа.

Хранение готовой продукции осуществляется в холодильной сплит системе, приобретённой также в рамках государственной поддержки.

Для изготовления молочных продуктов Андрей Захарович использует домашнее молоко своих дойных коров, а также собирает молоко у населения. Для этих целей приобреталась сельскохозяйственная техника.

В настоящее время на предприятии работают 5 человек. Продукция реализуется через розничную сеть в г. Горно-Алтайске.   

Мониторинг реализации проектов, выполнения обязательств предпринимателями, получившими государственную финансовую поддержку, продолжается.